Maquinaria de cocción industrial en A Coruña

Frisat instalaciones

Cocinas de gas y eléctricas

Disponemos de una gran variedad de cocinas industriales por lo que tenemos la capacidad suficiente para atender no sólo a locales de restauración sino a todo tipo de empresas que demanden cualquiera de nuestros productos. Trabajamos con cocinas de todas las características desde 1 a 4 quemadores o zonas de cocción, cocinas con hornos incorporados, apagados automáticos, cocinas con bandejas recoge grasas… venga a Frisat y compruebe todas nuestras variedades y estilos.

Coreco

  • Horno GN-2/1 con quemador de acero inox. de 5000 kcal/h, con piloto de encendido y termopar. Válvula termostática (130º - 350°C).
  • G: Provisto de grill eléctrico en el techo del horno de 2 kW de potencia.
  • AN: Armario lateral para bombonas.

Especificaciones

  • Construcción en acero inoxidable AISI - 304 (18/10).
  • Fuegos abiertos con válvula de seguridad y termopares.
  • Pilotos para encendido.
  • Parrillas y quemadores de fundición.
cocinas de gas y eléctricas en A Coruña
Maquinaria industrial de primera y segunda mano en A Coruña

Vitrocerámicas e inducción

En Frisat contamos con variedad de elementos de cocción industrial incluyendo las vitrocerámicas y placas de inducción de 1 a 4 fuegos. Tenemos el mejor precio y las mejores ofertas en cualquier máquina de hostelería.

Berto's

Especificaciones

  • Plano de trabajo vitrocerámico de gran espesor.
  • Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa.
  • Precisión en la regulación de la temperatura.
  • Alcanza en pocos segundos una temperatura de hasta 500ºC.
  • Lámpara testigo que avisa del calor residual hasta 60ºC.
  • Circuito de calentamiento circular de 25 cms de diámetro. Potencia de 2.5 KW.
  • Las zonas de trabajo están serigrafiadas para un correcto posicionamiento de los recipientes.
  • Versión de 2 y 4 zonas de calentamiento.
  • Modelo de 4 zonas de calentamiento posibilidad de suministrar con horno eléctrico de 3.5 o 7.5 KW.
  • Patas de acero inoxidable con altura regulable.
Vitrocerámicas
Vitrocerámicas
Vitrocerámicas
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Fry tops

Ofrecemos a nuestros clientes el mejor precio y los mejores modelos de uno o dos fuegos de fry tops. Somos expertos en la venta e instalación de este tipo de aparatos industriales.

RomagSA

Especificaciones

  • Construcción en acero inox.
  • Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa.
  • Amplia gama de superficies de cocción (lisa en acero rectificado satinado o de cromo duro, acanaladas, 1/2 acanaladas y 1/2 lisas).
  • Superficie de cocción dotada de canaleta recoge-jugos y gran orificio de evacuación.
  • Chimenea alzada y protecciones laterales anti salpicadura.
  • Quemadores en acero inox con llama autoestabilizada.
  • Módulos de 400 mm. (o 300 en gama 600) comandados por un grifo con válvula independiente.
  • Encendido piezoélectrico, regulación de temperatura con 7 posiciones de 160 a 290 ºC.
  • Con llama piloto, válvula termostática y termopar de seguridad.
  • Resistencia blindadas en acero inox incoloy.
  • Los modelos de 800 mm. las dos zonas de cocción son independientes con termostato, garantizando la máxima versatilidad de utilización.
  • Regulación de la temperatura de 50 a 300 ºC., con pilotos de control de tensión y temperatura.
  • ACCESORIOS: Puertas, espátulas, tapón de teflón, etc.

Freidoras

Disponemos de las mejores ofertas calidad - precio en freidoras profesionales e industriales. Nuestras freidoras industriales cuentan con una amplia variedad de accesorios y opciones. Tenemos modelos encastrables, con sistemas de filtrado, depósitos unidos, con uno o mas tanques… venga a Frisat y compruébelo.

Irimar

Especificaciones

  • Construidas enteramente en acero inoxidable.
  • La tapa superior, el panel de mandos y la resistencia son fácilmente desmontables en todos los modelos, para facilitar su limpieza.
  • En la serie gastronorm las cubas son extraíbles. Además, las cubas de los modelos FRY-8 y FRY-8+8 disponen de asas para facilitar su extracción.
  • En la serie de cuba fija y grifo de vaciado, la cuba tiene el fondo inclinado hacia el grifo de vaciado y los ángulos redondeados.
  • Todos los modelos funcionan accionando el termostato de trabajo (190ºC) y están dotadas con microrruptor y termostato de seguridad (210ºC).
  • El rearme del termostato se realiza desde el exterior.
Maquinaria industrial de primera y segunda mano en A Coruña
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Planchas

Contamos con las mejores planchas a gas y eléctricas para cocinar. Disponer en su cocina de alguna de nuestras fantásticas planchas le permitirán cocinar los alimentos de una forma que nunca había pensado ahorrando aceites de una manera sencilla y práctica. Nuestras planchas están fabricadas en materiales de alta calidad que garantizan un uso constante sin ningún tipo de problema.

Irimar

Especificaciones

  • Carrocería de acero inoxidable con peto anti-salpicaduras.
  • Placa de acero laminado y rectificado de 10 mm de grosor. Depósito recoge-grasa delantero.
  • Los modelos PLE-L-730 y PLE-M-730 están provistos de doble control de temperatura por termostato hasta 300ºC.
  • Se ofrecen con placa lisa o mixta.
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Grills

Disponemos de los mejores grills realizados en acero inoxidable con recubrimiento cerámico de la comarca los cuales le harán la vida mucho más fácil y práctica. Venga a Frisat y compruébelo.

Irimar

Especificaciones

  • Carrocería de acero inoxidable.
  • Placas superior e inferior de hierro fundido, cubiertas con capa antiadherente, lisas y ranuradas.
  • Termostatos de seguridad y de temperatura regulable hasta 300ºC
  • Pilotos indicadores.
  • Modelo M: Placa inferior lisa + Placa superior ranurada.
  • Modelo RR: Placa inferior y superior ranuradas.

Sartén basculante

Ofrecemos a nuestros clientes una amplia variedad de sartenes basculantes con mayor aislamiento, lo que evita pérdidas de temperatura y ayuda al aumento del aprovechamiento térmico. Contamos con nuevos diseños muy mejorados.

Berto's

Sartén basculante a gas y eléctrica

  • Construcción en acero inox.
  • Sobre y frontal de apoyo en acero inox de 1.5 mm de espesor.
  • Mandos de fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa.
  • Capacidad de 60 litros.
  • Cuba totalmente en acero AISI 304, con tratamiento especial antiadherente permiten una cocción homogénea.
  • Cuba de cocción basculante manualmente con ángulo de rotación máx. 80º.
  • Ángulos redondeados para facilitar el vaciado y la limpieza.
  • Tapa en acero inox contrabalanceada con muelles.

Sartén basculante a gas

  • Modelos a gas: con quemadores tubulares en acero inox, válvula de seguridad y termopar, encendido piezoeléctrico con llama piloto con inyector fijo, válvula termostática de gas.
  • Regulación de temperatura entre 100 y 290ºC.

Sartén basculante eléctrica

  • Modelos eléctricos: con calemtamiento mediante resistencias en contacto con el fondo de la cuba.
  • Regulación de la temperatura entre 45 y 295ºC mediante termostato de trabajo.
  • Termostato de seguridad e indicadores luminosos de tensión y funcionamiento.

Marmita

Marmitas industriales con tapa abatible y compensada, quemadores de acero inoxidable con válvulas de seguridad y llenado de la cuba mediante electroválvula. Disponemos de varios modelos para adaptarse a las necesidades de cada cliente.

Berto's Marmitas de gas y eléctricas

  • De calentamiento directo o indirecto.
  • Capacidad de 55 litros
  • Sobre y frontal de apoyo en acero inox de 1.5 mm de espesor
  • Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa.
  • Modelos a gas quemadores especiales en acero inox AISI 304 con válvula de seguridad.
  • Versión indirecta equipada con elementos que calientan el agua entre la cámara y la cuba para una difusión de temperatura más homogénea.
  • El grifo de llenado de agua y la práctica tapa equilibrada con muelles y mandos de control ergonómicos, garantizan la máxima seguridad.
  • La estructura de la marmilla es de acero inox 304 y el recipiente es de acero inox AISI 316 con lo que garantizan la absoluta resistencia a la corrosión y al desgaste cotidiano.
  • Las tareas de mantenimiento y limpieza resultan sencillas gracias a su forma redondeada y al práctico grifo de vaciado, cromado y desmontable.
  • Patas de acero inox con altura regulable en 50mm.
Maquinaria industrial de primera y segunda mano en A Coruña
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Cuece pastas

Con nuestra variedad de cocederos de pasta dispondrá de pasta recién preparada sin necesidad de disponer de cocina ni de campana extractora. Nuestros cuece pasta son ideales para cualquier tipo de pasta bien sea seca, fresca o congelada.

Berto's Cuece pastas a gas y eléctricos

  • Construcción en acero inox.
  • Sobre y frontal de apoyo en acero inox de 1.5 mm de espesor.
  • Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa.
  • Cuba en acero inox AISI 316 de 30 litros con sistema de rebosadero para eliminar los residuos de almidón de la pasta.
  • Cuba estampada redondeada que facilita la limpieza e higiene.
  • Grifo de llenado y vaciado de agua. Doble fondo apoyo cestas.
  • Siete combinaciones posibles con la utilización de las cestas de 4 medidas diferentes (opcional) permiten fraccionar la producción y realizar a la vez diferentes tipos de pasta.
  • Patas de acero inox con altura regulable en 50mm.
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Cuece pastas a gas

  • Modelos a gas con quemadores inox de alto rendimiento con combustión optimizada, colocados bajo la cuba, dotados de válvula de seguridad con termoelemento, encendido piezo eléctrico y llama piloto, regulador independiente para cada cuba.

Cuece pastas eléctrico

  • Modelo eléctrico con resistencia acero inox incoloy. Control de temperatura con termostato regulable hasta 100ºC con pilotos indicadores.

Baño maría

Disponemos de baño maría industriales para usos en hostelería. Las máquinas de baño maría sirven para calentar de forma suave y constante sustancias tanto líquidas como sólidas sumergiendo el recipiente que contenga dichas sustancias en otro más grande donde se encuentra el agua a punto de ebullición. En Frisat disponemos de diferentes modelos de baño maría adaptados a cada cliente.

Berto's

  • Baño maría eléctrico y a gas
  • Construcción en acero inox.
  • Sobre y frontal de apoyo en acero inox de 1.5 mm de espesor. Cuba estampada.
  • Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa.
  • Regulación mediante termostato de 30 a 90ºC.
  • En la versión a gas quemador externo de la cuba, llama piloto, válvula de seguridad con termoelemento y encendido piezoeléctrico.
  • El baño maría asegura elevadas prestaciones, fiabilidad en el tiempo, consumos energéticos optimizados y rigurosas standars de seguridad.
  • Versión con cuba de 400 mm y 800 mm enteramente en acero inox, altura 150 mm.
  • Ángulos y bordes redondeados para facilitar la limpieza.
  • Resitencias acorazadas de acero inox incoloy.
  • Vaciado de la cuba con grifo frontal con seguridad, contra eventuales aperturas accidentales.
  • Numerosas combinaciones posibles gracias a la posibilidad de utilizar cubetas GN de diferentes medidas (cubetas no incluídas).
  • Patas de acero inox con altura regulable de 50 mm.
Maquinaria industrial de primera y segunda mano en A Coruña

Hornos industriales

Contamos con una gran variedad de hornos industriales en diferentes tipos de tamaños y prestaciones.

Tan sólo es necesario elegir el modelo adecuado a las necesidades de cada cliente, pues en nuestro amplio catálogo encontrará diferentes opciones entre gas o electricidad con diferentes cualidades según la gama elegida. Entre nuestras variedades destacan:

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Hornos mixtos

Inoxtrend

  • Modelos Electrónicos y programables, con sonda térmica.
  • Reducidas dimensiones exteriores.
  • Entrada bandejas GN 1/1 en sentido longitudinal.
  • Facilidad de limpieza.
  • La gama SIMPLE goza de la contrastada.
  • Tecnología INOXTREND.
  • Dotación: 1 parrilla GN 1/1.

Hornos convección

RomagSA modelo 900 gas

  • Exterior en acero inoxidable.
  • Interior esmaltado.
  • Humidificador manual.
  • Motor ventilador centrífugo con inversión de giro.
  • Potentes quemadores a gas con dispositivo electrónico de control.
  • Mando manual de salida vahos.
  • Luz interior.
  • Puerta con doble cristal templado.
  • Dispositivo de salida de vapores.
  • Capacidad: 5 - 1/1 ó 4 - 60 x 40. Indicar en pedido.
  • Dotación: 2 bandejas 60x40.

Hornos convección

MOD 913 M

  • Con y sin humificador.
  • Apertura de puerta batiente o lateral.
  • Modelos 913 M y 966 M Multifunción.
  • Puerta con doble cristal.
  • Diferentes capacidades: 4 Bandejas 43 x 34 / 4 bandejas 48 x 34 / 3 - 4 - 6 - 10 bandejas GN1/1.
  • Luz interior.

Hornos de pastelería RomagSA

  • Temperatura regulable de 50 a 275ºC.
  • Con y sin humidificador.
  • Apertura puerta batiente o lateral.
  • Diferentes capacidades: 4 bandejas 44 X 315 / 4 bandejas 48 X 34 / 3 - 4 - 6 - 10 bandejas 60 x 40.
  • Puerta con doble cristal.
  • Luz interior.

Hornos de pizza Irimar

  • Puerta y panel delantero en acero inoxidable.
  • Respiraderos para el vapor de cocción.
  • Temperatura de cocción: modelo HP-2 de 0 a 350ºC; resto de la gama de 0 a 450ºC.
  • Los termostatos controlan independientemente las resistencias superior e inferior en cada cámara.
  • Puerta reforzada para soportar una apertura y cierre continuados.
  • Ventana de cristal templado y reforzado para resistir altas temperaturas.
  • Sistema de iluminación con luz halógena de larga vida para vigilar la cocción de la pizza.
  • La piedra refractaria de la base de la cámara, el acero inoxidable y los materiales aislantes son conformes con la normativa RoHS.
  • Los modelos HP-4, HP-4+4, HP-6 y HP-6+6 disponen de termómetro, y el HP-2 dispone de temporizador.

Hornos de vapor Romagsa

  • La cocción al vapor, sustituyendo el hervir en agua, evita la dispersión de las sales minerales y de las vitaminas, mantiene inalterable las propiedades organolépticas y la consistencia de los alimentos.
  • Permite obtener cocciones suaves y uniformes (verduras, pescados, mariscos, huevos, carnes, arroz, etc).
  • Cámara de cocción en acero Inox Aisi 304 con cantos redondeados.
  • Generación de vapor mediante boiler.
  • Luz interior.
  • Dotación 1 parrilla G N 1/1.

Hornos de regeneración Inoxtrend

  • Para la regeneración de platos precocinados y refrigerados a temperatura positiva (+2º C +5º C).
  • Regeneration & holding.
  • Para que “sus platos tengan la fragancia de recién hechos”.

Modalidades de regeneración:

- R: con o sin humidificación. Temperatura fija a 120ºC o 160ºC.

-R + H: con o sin humidificación, con mantenimiento automático al término del tiempo fijado de regeneración. Temperatura fija a 120ºC o 160ºC.

- H: mantenimiento de alimentos ya regenerados. Temperatura fija a 65ºC.