Frío Industrial en A Coruña

HORNOS

Contamos con una gran variedad de hornos industriales en diferentes tipos de tamaños y prestaciones. Tan sólo es necesario elegir el modelo adecuado a las necesidades de cada cliente, pues en nuestro amplio catálogo encontrará diferentes opciones entre gas o electricidad con diferentes cualidades según la gama elegida. Entre nuestras variedades destacan:

Hornos mixtos

Inoxtrend

Características

Modelos Electrónicos y programables, con sonda térmica.

Reducidas dimensiones exteriores.

Entrada bandejas GN 1/1 en sentido longitudinal.

Facilidad de limpieza.

La gama SIMPLE goza de la contrastada.

Tecnología INOXTREND.

Dotación: 1 parrilla GN 1/1.

Hornos convección

RomagSA

MODELO 900 GAS

Exterior en acero inoxidable.

Interior esmaltado.

Humidificador manual.

Motor ventilador centrífugo con inversión de giro.

Potentes quemadores a gas con dispositivo electrónico de control.

Mando manual de salida vahos.

Luz interior.

Puerta con doble cristal templado.

Dispositivo de salida de vapores.

Capacidad: 5 - 1/1 ó 4 - 60 x 40. Indicar en pedido.

Dotación: 2 bandejas 60x40.

MOD 913 M

Con y sin humificador.

Apertura de puerta batiente o lateral.

Modelos 913 M y 966 M Multifunción.

Puerta con doble cristal.

Diferentes capacidades:

  • 4 Bandejas 43 x 34.
  • 4 bandejas 48 x 34.
  • 3 - 4 - 6 - 10 bandejas GN1/1.

Luz interior.

Hornos de pastelería

RomagSA

Temperatura regulable de 50 a 275ºC.

Con y sin humidificador.

Apertura puerta batiente o lateral.

Diferentes capacidades:

  • 4 bandejas 44 X 315.
  • 4 bandejas 48 X 34.
  • 3 - 4 - 6 - 10 bandejas 60 x 40.

Puerta con doble cristal.

Luz interior.

Hornos de pizza

Irimar

Puerta y panel delantero en acero inoxidable.

Respiraderos para el vapor de cocción.

Temperatura de cocción: modelo HP-2 de 0 a 350ºC; resto de la gama de 0 a 450ºC.

Los termostatos controlan independientemente las resistencias superior e inferior en cada cámara.

Puerta reforzada para soportar una apertura y cierre continuados.

Ventana de cristal templado y reforzado para resistir altas temperaturas.

Sistema de iluminación con luz halógena de larga vida para vigilar la cocción de la pizza.

La piedra refractaria de la base de la cámara, el acero inoxidable y los materiales aislantes son conformes con la normativa RoHS.

Los modelos HP-4, HP-4+4, HP-6 y HP-6+6 disponen de termómetro, y el HP-2 dispone de temporizador.

Hornos de vapor

Romagsa

La cocción al vapor, sustituyendo el hervir en agua, evita la dispersión de las sales minerales y de las vitaminas, mantiene inalterable las propiedades organolépticas y la consistencia de los alimentos.

Permite obtener cocciones suaves y uniformes (verduras, pescados, mariscos, huevos, carnes, arroz, etc).

Cámara de cocción en acero Inox Aisi 304 con cantos redondeados.

Generación de vapor mediante boiler.

Luz interior.

Dotación 1 parrilla G N 1/1.

Hornos de regeneración

Inoxtrend

Para la regeneración de platos precocinados y refrigerados a temperatura positiva (+2º C +5º C).

Regeneration & holding.

Para que “sus platos tengan la fragancia de recién hechos”.

Modalidades de regeneración:

- R: con o sin humidificación. Temperatura fija a 120ºC o 160ºC.

-R + H: con o sin humidificación, con mantenimiento automático al término del tiempo fijado de regeneración. Temperatura fija a 120ºC o 160ºC.

- H: mantenimiento de alimentos ya regenerados. Temperatura fija a 65ºC.

NUESTRAS MARCAS